ไผ่บงหวาน

ไผ่บงหวานเป็นที่ต้องการของตลาด หน่อของไผ่บงหวานเก็บขายได้ราคาประมาณ กิโลกรัมละ 80 บาท ราคาดีเพราะรสชาดอร่อยเป็นไผ่ที่มีความพิเศษสามารถกินดิบได้ นำไปปรุงอาหารได้หลายอย่าง หน่อดิบจะรสชาดหวานคล้ายยอดคอมะพร้าวอ่อน ไม่มีรสขม มีความกรอบอร่อย สามารถบริโภคเป็นผักสดกับน้ำพริกหรือประกอบอาหารโดยไม่ต้องต้มน้ำทิ้ง สามารถหั่นสับ ผัดน้ำมันหอย หรือ แกงได้ทันที เมนูสุดเด็ดคือ ส้มตำไผ่หวาน แซบมาก เดี๋ยววันหน้าจะหาเมนูอาหารมาฝากอีกนะ....

ในการดูแลรักษาต้นไผ่บงหวาน ช่วง 1 ปีแรก ก็จะต้องตัดหญ้า ให้สวนไผ่สะอาด โปร่งอยู่อย่างสม่ำเสมอ แต่เมื่อไผ่มีอายุ 2 ปีขึ้นไป ต้นไผ่มีใบปกคลุมสร้างร่มทั้งสวน แสงแดดส่องไม่ถึง หญ้าก็จะไม่ค่อยขึ้น เรื่องการสร้างกอไผ่ ไผ่จะมีการแตกหน่อเจริญเป็นลำไผ่ แต่ก็จะมีกิ่งแขนงหน่อเล็ก ๆ ที่แตกตามตาของส่วนต่าง ๆ มากมายควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อความสวยงาม

ฤดูปลูก

ฤดูที่เหมาะสม ควรปลูกไผ่บงหวานในช่วงก่อนหรือต้นฤดูฝน พฤษภาคมถึงตุลาคม ก่อนเข้าฤดูฝนต้นไผ่จะมีการเจริญเติบโตเร็วกว่าการปลูก ในช่วงฤดูฝน เพราะ หากปลูกไผ่บงหวานก่อนเข้าฤดูฝนต้นไผ่จะตั้งตัวและออกรากก่อนเข้าฤดูฝน เมื่อฝนมาก็จะทำให้ไผ่เจริญเติบโตเร็วมาก แต่หากปลูกในช่วงฤดูฝนเลย ต้นไผ่ก็ต้องการปรับสภาพในช่วงแรก บางครั้งฝนตกมากน้ำขังแฉะก็ทำให้ต้นไผ่ชะงักการเจริญเติบโตบ้าง รากเน่าบ้าง หากเทียบการเจริญเติบโตแล้วสู้วิธีการปลูกก่อนเข้าฤดูฝนไม่ได้

• 2 x 2 เมตร จะใช้ต้นพันธ์ 400 ต้นต่อไร่
• 2.5 x 2.5  เมตร จะใช้ต้นพันธ์ 256 ต้นต่อไร่
• 3 x 3  เมตร จะใช้ต้นพันธ์ 178 ต้นต่อไร่
• 3.5 x 3.5  เมตร จะใช้ต้นพันธ์ 131 ต้นต่อไร่
• 4 x 4  เมตร จะใช้ต้นพันธ์ 100 ต้นต่อไร่
• 5 x 5  เมตร จะใช้ต้นพันธ์ 64 ต้นต่อไร่